關於米的Q&A
Q:親愛的村姑，收到米要怎麼保存啊？
A:找個陰涼乾燥的地方擺著就好啦！
Q:不是說要冰嗎？
A:真空包裝的米，常溫保存就好。隔絕了空氣和水，只要不曝曬，保存個一兩年不是問題喔！
Q:我收到的米，有一包漏氣了，怎麼辦？
A:真空包裝的米磚，在運送過程中碰撞摩擦，袋子難保不會碰出小傷口，空氣就跑進去啦！最近又是連連大雨潮濕悶熱，所以真空漏氣的米，請務必放進冷藏室保鮮喔！
Q:煮飯的水要放多少呢？
A:我們家寄的全是剛採收的新米，含水量其實是高的。所以村姑煮飯，原則上是1：1的水米比，但水會少一點點。
Q：糙米要先泡水嗎？
A:如果糙米的比例不高，其實沒啥差別。村姑的做法是先洗糙米，洗好了再加入白米一起洗，水米比還是1：1。如果糙米比例高，稍微泡個十分鐘也就差不多囉！
祝大家飯吃得香香，覺睡得飽飽，小孩在家都不搗蛋喔！😘
Search